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“硒望无限,薯粮之光”调研团在世界硒都探寻马铃薯产业发展道路
来源:山东大学(威海)商学院    作者:周语嫣    2018年9月2日 20:53    点击:

恩施州作为国家马铃薯优势生产区和马铃薯主食加工产品开发试点区,在全省率先试点推进主粮化发展助推精准扶贫,取得重大成效。但恩施州马铃薯产业发展还处于起步阶段,现有马铃薯企业还很弱小,资源优势还没有很好地转化为市场、经济优势等,直接影响到恩施州整个马铃薯产业的健康发展。面对国家启动马铃薯主食产品开发的重大机遇和马铃薯主粮化战略无限广阔的发展空间,马铃薯产业在恩施贫困山区大有作为。为此山东大学(威海)商学院 “硒望无限,薯粮之光”S&H调研团赴恩施州展开实地调研,了解恩施州硒马铃薯产业发展概况,恩施州硒马铃薯种植业情况,恩施州硒马铃薯加工业情况,以及恩施州硒马铃薯加工产品市场营销与品牌竞争力情况,并为探究恩施州硒马铃薯加工产业战略升级道路收集了充足的信息与基础数据。

7月23日,调研团分组前往了恩施州硒资源利用与开发局、恩施州马铃薯产业发展局、恩施市硒谷产业园企业联合会和徕福硒业。团队通过采访了解到产业联合会的发展历史及其在引导富硒企业发展方面的作用,恩施州马铃薯产业发展得到的政策支持,以及恩施州在马铃薯主粮化道路上取得的阶段性成效。7月24日至7月26日,团队赴恩施州平安农业科技开发有限公司、亚麦食品有限公司、恩施硒源农业科技股份有限公司进行调研,通过采访各企业负责人,团队对目前恩施州硒马铃薯精深加工企业的发展现状有了深入了解,包括当前的具体规模、企业结构、企业组织、技术水平等,以及上游的硒马铃薯种植情况、物流状况等。7月27日,团队来到恩施州巴东县野三关镇,对当地优秀的产业领头人及先行成立蔬菜种植专业合作社的吴女士进行了访谈,了解了马铃薯种植储存基地的现状、面临的困境及亟待解决的问题。7月28日团队前往中国南方马铃薯研究中心,并对研究中心的老师进行了访谈,了解了目前马铃薯的科研现状,遇到的问题以及研究中心未来的计划和目标。国家级马铃薯科研机构——中国南方马铃薯研究中心自主选育的马铃薯品种20余个,其中6个品种通过国家审定,鄂马铃薯3号、5号、7号先后被农业部确定为国家马铃薯主导品种。

马铃薯属恩施州传统产业,种植历史悠久,2017年种植规模达到201.5万亩,产量215万吨,在全州各大作物中位居首位。种薯产业初具规模,以中国南方马铃薯研究中心为科技支撑,以清江种业等企业为龙头,“马铃薯脱毒种薯三级繁供体系”已经建立。全粉、淀粉、薯片、粉丝、面条、蛋糕、面包、馒头等马铃薯主食及休闲旅游产品的加工企业快速发展,进入国家首批马铃薯主食产品开发试点。恩施州在硒马铃薯产业发展方面取得了显著成绩,但同时也必须看到,硒马铃薯加工产业发展中的一些深层次矛盾还未根本解决,品牌建设不足,产业治理建设滞后,个别企业科技支撑不够,大多数私营企业资金缺乏,金融支持不足将会制约企业发展,从而制约产业发展。受山地地形制约,恩施州马铃薯种植面临着产量小,人工收割慢,成本高,市场竞争力低及滞销最终导致浪费的诸多问题。要将马铃薯产业发展成为调结构转方式的重点产业、脱贫增收的扶贫产业、提质增效的优势产业,还有诸多困难需要解决。

8月1日至8月16日团队成员分别于湖北省恩施州、武汉市、宜昌市、仙桃市、山东省济南市、威海市、湖南省湘西州、四川省宜宾市、福建省福州市、贵州省遵义市进行调研,共搜集问卷908份,有效问卷865份,为了解富硒马铃薯加工产品的市场营销、品牌竞争力以及了解消费者的需求状况等提供了可靠的数据。8月18日至今,团队成员正在进行后期的访谈整理,根据所得的信息反馈进行数据分析工作。

通过此次社会实践,团队对恩施州硒马铃薯加工产业所处的宏观环境、存在的优势和劣势,以及所面临的机遇和挑战等有了充分的了解,并从各相关事业单位获得了重要数据资料,为后期分析奠定了良好的基础。该课题的研究有利于促进恩施州硒马铃薯加工产业的发展,有助于将恩施市的富硒资源优势转化为市场优势,促进恩施市的经济发展。团队成员的个人素质、团队素质与社会责任感都得到了提升,积累了社会实践经验,丰富了人生阅历,展现了当代大学生的社会责任感,助力科研工作。

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